以闪亮之名冰皮月饼制作配方分享 详细做法一览。今天为大家带来的是冰皮月饼制作配方，那么如何制作才对呢？下面请随小编去正文看看吧。
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材料：
糯米粉45g 、粘米粉40g 、澄面粉20g 、牛奶185g 、糖粉30g~50g 、玉米油20g 、莲蓉馅250g 、咸蛋黄适量 、熟糯米粉适量
做法：
①将牛奶，糖粉，玉米油倒在一起搅拌均匀，倒入糯米粉、粘米粉、澄面粉，搅拌均匀
②面糊过筛一次，静置30分钟，再上锅蒸半个小时
③取出放凉，揉匀待用
④皮和馅的比例大概是2：3，用饼皮将馅料完全包裹并团圆，放入月饼模具中按压出花纹
一个漂亮的冰皮月饼就做好啦!
